Arroz con Leche

Foto de Polina Tankilevitch

Ingredientes:

• 1 taza de arroz
• media lata de leche condensada
• 1 crema dulce o leche evaporada
• vainilla
• canela
• cascara de limón
• clavo de olor sin cabeza
• 2 tazas de agua
• 2 tazas de leche

Preparación:

Dejar remojando en la misma olla de cocimiento el arroz en las 2 tazas de agua con la ralladura de limón, la canela y el clavo de olor aproximadamente 20 minutos.

Cocción:

Poner el arroz a cocinar a fuego medio,  hasta que el agua disminuya sin que quede completamente seco.

Retirar las cascaras de limón

Agregar las tres leches y la vainilla.

Revolver constantemente hasta que espese sin descuidar, una vez listo retirar del fuego para que no siga cocinando